Publicacion Revista  Excelencias Gourmet -   ...Y si «bien vale una misa» la fantástica vista panorámica que ofrece, lo que en verdad hace incomparable a Café Laurent es la peculiar interpretación gastronómica que de la mejor cocina realizan el chef y sus experimentados dueños. La imaginativa barra montada al aire destaca dentro del decorado que invoca el garbo de los años 50. Con su espléndida terraza, descuella por proponer una cocina de autor, la cual insiste en recordarle al más severo paladar la autenticidad de los sabores, las texturas quizás ya olvidadas ... las exquisiteces del mar, como los pulpos, chipirones..., de los mariscos y los pescados frescos. Distingue, además, por la fusión de los platos concebidos con productos de primera calidad y elaborados desde la sencillez, sin excesos, con los términos justos de cocción para que el cliente se sienta a gusto, gracias también a un servicio personalizado y familiar, en medio de un clímax íntimo, alejado por completo del bullicio habanero. Nada es improvisado en este restaurante emplazado en la cima del cielo.  ...atenta a complacer ... organizando fiestas con cenas que lleven el sello inconfundible de Café Laurent. Un lugar donde, que como asegura la popular canción de Ricardo Montaner, siempre emerge sublime el deseo, y la gloria se puede alcanzar.

Publicacion Cubantripadvisor, (internet) -    ...La oferta gastronómica es inmejorable: en eso tienen mucho que ver el Chef Dayron Ávila, así como Víctor Hernández. Mi plato consistió en un pescado fresco donde se mezcla el sabor de los pimientos en una salsa agridulce, decorado con esmero. Mi esposo saboreó una langosta (en su punto, según opinó). Como postre, el Browniede chocolate fue mi elección y todavía lo recuerdo. Pensar en el cliente es una de sus divisas: poseen un sistema de encuestas muy útiles para que usted sugiera mejoras o críticas al establecimiento. Hay varias ofertas de menú ejecutivo a precios razonables y apetitosos. Sin vacilaciones, es un lugar para conocer; lo recomiendo por su celo en rescatar la buena cocina y el concepto gourmet en su más amplio sentido. No hay dudas: desde Café Laurent "la vida sabe diferente".